中药煎煮，看似简单，实则暗藏玄机！不同的药材需要不同的煎煮方法，才能最大程度释放药效，达到“药到病除”的效果。

今天，就让我们一起学习中药的特殊煎煮方法，让每一碗汤药都发挥最佳疗效！

一、器具的选择

工欲善其事，必先利其器。宜用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅。忌用铁锅、铝锅、铜锅（容易与药物成分发生化学反应）。

二、先煎：坚硬药材，久煎出精华

适用药物：矿物类（如生石膏、牡蛎、龙骨）、毒性类（如附子、乌头）。

方法：提前煎煮20～30分钟（附子需1小时以上），再下其他药。

目的：让坚硬药材充分释放药效，或让有毒的药材降低毒性，安全有效。

三、后下：芳香药材，留住精华

适用药物：薄荷、砂仁、豆蔻、木香等。
‎方法：其他药煎好前5～10分钟加入。
‎目的：防止挥发性成分流失，让药香更浓，疗效更佳。

4、包煎：细小药材，不糊不散

适用药物：车前子、蒲黄、旋覆花、辛夷等。

方法：纱布包裹后同煎。

目的：避免毛刺状药物对咽喉的刺激性，或煎煮后黏稠导致煳锅及浑浊的药物，让汤药更纯净。

5、烊化：胶类药材，温润滋养

适用药物：阿胶等。

方法：将胶类药物隔水融化，与其他药汤一起服用。

目的：避免胶类药物粘锅、熬焦或附着在其他药渣上，造成浪费。

六、另煎：名贵药材，单独熬制

适用药物：人参、西洋参、川贝母等
‎方法：单独煎煮，药液兑入其他药汤服用。
‎作用：避免浪费珍贵成分，让每一分药效都发挥极致。

七、冲服：即食即效，方便高效

适用药物：芒硝、玄明粉
‎方法：用药液直接冲服。
‎作用：保留药效，快速吸收。

八、煎药小贴士

水量控制：一般将饮片适当加压后，加水没过药面2cm-5cm，花草类药物和滋补药物应酌量加水。

火候把握：一般药物武火煮沸后转小火煎煮30分钟，解表药因为含挥发性成分煎煮15～20分钟，滋补药物应文火慢熬40～60分钟。

掌握正确的煎药方法，才能让中药发挥最大功效！无论是自己煎煮还是代煎服务，都要遵循药材的特性，才能“煎”出健康！

温馨提示：具体煎药方法请遵医嘱，不同方剂可能需调整哦！